Känner du till KullaGourmet?

Ett oväntat fynd via Google maps!

När vi besökte Kullabygdens musteri (Kullamust) zoomade vi in på Google Maps för att undersöka vilka andra saker man kunde utforska i närheten. Då dök ett oväntat fynd upp.

Nämligen KullaGourmet med sin guldbelönade Parmesanost. Det ligger precis intill på gatan söder om Musteriet.

Vi parkerade temporärt på en sopstation en bit in på vägen, då vi inte såg någon tillhörande parkering, och det var inte så tydligt heller vart man skulle gå in. Vi såg dock en Italiensk flagga vid ett rosa-vitt stort hus i början av vägen. Vi vågade oss in genom grinden till huset som ledde oss till bakgården. Där möttes vi av ett öppnat garage med en ringklocka framlagd och alla härliga delikatesser utlagda i garaget.

Vi hade turen att pricka in deras öppettider (mån-fre 11-17, lör och sön 10-16) och blev trevligt bemötta av säljaren som var en väldigt trevlig (och duktig säljare) äldre dam. Hon berättade historien bakom KullaGourmet och att hennes dotter bodde med en Italiensk bonde vars komjölk lämnades in till en av deras grannar för att tillverka deras högkvalitativa Parmesanost.

Där fanns lite allt möjligt i garaget, såsom fina stora oliver, olivolja, balsamico, ett rivjärn som fått bra omdöme, tryffelkrydda, och bivaxpåsar (fyndigt).

Vårt besök slutade med att vi köpte på oss:

• Parmesanost (24 månader lagrad)
• Tryffelpulver krydda
• Bivaxpåse

Jag har testat Bivaxpåsen och den är suverän! Kan varmt rekommendera.

Parmesan!

Parmesanosten äter jag en bit av varje dag. Enligt några italienska bekanta till oss, så är det vanligt i Italien att de matar sina små barn med parmesanost för att främja deras utveckling. Parmesanost är tydligen rikt på både protein och bra näringsämne.

Parmesanost är ju även utmärkt näring att ha hemma då det håller väldigt länge eftersom den är torkad.

Här kan ni läsa mer om Parmesan Reggiano – en ost med 900-årig historia. Du kan även besöka zeta.se för 100 recept med Parmesan.

Säljaren tipsade om att inte slänga sidorna på parmesanosten då de är ätbara, men man kan istället riva de över maten eller lägga i gryta! Bra tips.

Inspirerande besök

Det var ett väldigt inspirerande besök och de berättade att de hade en hemsida de sålde via som hennes son drev och de har i flera år tydligen stått på både Mikaeli Skördemarknad på Fredriksdal och på Fredriksdals Julmarknad.

Du kan också hitta de på deras Instagram @KullaGourmet 

Njut av bilderna och hör av er om ni har varit på besök där 🙂

Ciao Ciao!